八味製麺所

貴店専用の製麺

スープにあった答えを設計するという発想。

この時代に新しい感動を発信し、たくさんの人を元気にして行きたい。

新規出店のメニュー開発からご協力、既存店では、さらに一歩上行く麺とスープの調和を実現。

八味製麺所では、あらゆるお店にオリジナルの麺を開発・製造・販売いたしております。貴店の大切なスープに合ったベストな麺はどんな麺がベストなのか？

太さや縮れ、ストレート、卵と小麦粉の配分など、麺は非常に奥が深いものです。試作品を作り、ベストに行き着くところまでご一緒させていただきます。

一つのどんぶりから新しい感動を発信していきましょう。

スープに合う麺が欲しい。今のものよりももっと合う麺が欲しい。そんな思いに答えるベストな麺をご提案します

スープがあっての麺、麺があってのラーメン。

スープの絡み方や味の濃淡、スープと麺の調和で全ては決まる。

スープの種類にあった麺をご紹介します。

長年培ってきた製造方法、経験をもとに、あなたブランドの麺を製造販売。

八味製麺所では過去の製造データベースによりパターン化された基礎となる麺をご用意しております。

STEP1 ヒアリング	どのようなスープで、ラーメンとしてどのような仕上がりにしたいかのヒアリングを行わせていただきます。
STEP2 サンプルテスト	八味製麺所で製造している麺を用い、スープとの相性テストを行うための麺サンプルをご用意させていただきます。
STEP3 設計・試作	サンプルテストを経て麺の方向性を決定。決定された麺の試作品を製造してスープとの相性テストを行います。
STEP4 決定と製造	試作を経て麺が完成。コスト面や製造可能量などのシミュレーションを経て本格的に量産を行います。